Appetitanreger
STRASSE NACH COMO... GROSSER TELLER MIT WURST- UND KÄSESORTEN
Gourmet-Auswahl an Wurst- und Käsesorten aus Italien und der ganzen Welt, karamellisierte rote Zwiebeln und hausgemachte Brotstangen
Allergene: 1,7
€22,00
WIE NUR BELLOTA... EL PATANEGRA
100% reiner iberischer Schinken aus Eichelmast mit spanischer Tostada (Brot und Tomate)
Allergene: 1
€28,00
ZWISCHENSTOPP IN DER VALTELLINA... BUCHWEIZEN SCIATT
Traditionelle Buchweizen- und Käsekrapfen aus dem Valtellina, serviert mit Chicorée und Balsamico-Glasur (10 Stück)
Allergene: 1,7
€10,00
FAST IN VERSUCHUNG!... FASSONA BEEF TARTARE
Allergene: 3,4
€22,00
MEINE DAMEN UND HERREN, KOMMEN SIE HEREIN... TINTENFISCH UND POMMES FRITES
Sous vide gebratene Tintenfischtentakel, gebraten in gemahlenem Grieß, serviert mit handwerklich hergestellten Kartoffelchips und Berner Sauce… Gourmet Street Food!
Allergene: 1,3,7
€22,00
DER VEGANER...
Panzanella-Salat
Allergene: 1,13
€18,00
KAPRESEN-SALAT
Tomate und Büffelmozzarella aus Kampanien auf gemischtem Blattsalat
Allergens: 7
€18,00
Erste Gerichte
IHRE MAJESTÄT DIE PIZZOCCHERI
Traditionelle Pizzoccheri aus dem Valtellina, in unserer cremigen Version (wir machen sie mit Mangold!)
Allergene: 1,7, garlic
€18,00
UL RISUTIN…..CARNAROLI RISOTTO
Cremiges Carnaroli-Risotto mit Erbsencreme und Sprossen, Carpaccio von roten Garnelen mit Zitrusduft und apulischer Stracciatella (geriebener Käse)
Allergene: 4,7
€25,00
FRÜHLINGSSPIEL... RAVIOLI MIT KANDIERTEN ZWIEBELN UND ZIEGENKÄSE
Ravioli mit Bergbutter, Favabohnencreme und frischen Favabohnen mit Himbeersäuerlingspulver
Allergene: 1
€20,00
EIN AUGE AUF VEGANE... KAROTTEN HABEN!
Karotten in verschiedenen Techniken und Konsistenzen
Allergene: Knoblauch
€18,00
UNSERE AUSWAHL AN FRISCHER, IN BRONZE GEZOGENER PASTA...
AUCH ALS GLUTENFREIE VERSION ERHÄLTLICH
... MIT KIRSCHTOMATEN UND BURRATA-KÄSE
… AMATRICIANA
… CARBONARA
... MIT BOLOGNESE-RAGOUT
€18,00
SPEZIALITÄTEN
DAS FLEISCH DES REIFERS
Direkt von unserem Reifer finden Sie unsere Auswahl an italienischem und ausländischem Fleisch, das von unserem Cristian sorgfältig ausgewählt wurde.
Wir präsentieren unsere Kürzungen:
Fassona Piemontese rib-eye 40 Tage gereift (min 600g) 8,00€ hg
Fassona Piemontese T-Bone 40 Tage gealtert (min 1kg) 10,00€ hg
Irish Angus 40 Tage alt und mehr (min 1kg) 10,00€ hg
Australian Angus 40 Tage gealtert (min 1kg) 12,00€ hg
Black Angus America top selection (min 1kg) 12,00€ hg
Rubia gallega gold selection 40 Tage gereift (min 1kg) 12,00€ hg
Alles wird auf Gusseisen serviert, begleitet von gegrilltem Gemüse, Bratkartoffeln, passenden Saucen und Maldon-Salz.
WIR BIETEN AUCH ANDERE FLEISCHSORTEN AUS ALLER WELT AN, FRAGEN SIE DIE BEDIENUNG
Gegen einen Aufpreis können Sie Ihren Teller mit zusätzlichen Beilagen bereichern
….CHICORY SALAT
….WARME CANNELLINI-BOHNEN MIT KANDIERTEN ROTEN ZWIEBELN
….RUSTIKALES KARTOFFELPÜREE MIT KRÄUTERN ALTES REZEPT
€8,00
HAUPTGERICHTE
DAS MEATHISCHE...IN SCHEIBEN GESCHNITTENE STEAK VOM AUSGEWACHSENEN PIEMONTESISCHEN WEIBLICHEN RIND
Mit Spargel in verschiedenen Zubereitungsarten und Ofenkartoffeln
Allergene: /
€28,00
CUTULETA... PANIERTES KALBSSCHNITZEL
Mit Panko-Pause und serviert mit Bratkartoffeln, konfierten Kirschtomaten und gemischtem grünen Salat
Allergens: 1,7
€30,00
GODURIOSO... LAMMRIPPCHEN
Mariniert in französischem Senf und Kräutern auf roher Artischocke, Kartoffeln und Eiercreme nach Carbonara-Art
Allergens: 4
€28,00
KABELJAU IN ÖL BEI NIEDRIGER TEMPERATUR GEKOCHT
Allergens: 7
€26,00
Beilagen
Grüner Salat
Allergene: 1.3
€6,00
Gemischter Salat
Allergene: 1.3
€7,00
Gebackene Kartoffeln
Allergene: 1.3
€6,00
Gegrillte Auberginen und Zucchini
Allergene: 1.3
€6,00
Griechischer Salat
Misticanza, schwarze Riviera-Oliven, griechischer Feta, Datteln und Joghurtsauce
Allergene: 1, 3
€15,00
Ceasar salad
Eisbergsalat mit gebratenem Hähnchen, Parmesanspänen, Datteln, Caesar-Dressing und Brotcroutons
Allergene: 1.3
€15,00
Süßigkeiten
KÄSEKUCHEN MIT SCHWARZEN KIRSCHEN IN SIRUP
Weichkäse-Sahne-Torte mit Butterkeksen und Schwarzkirschenglasur aus der Dose
Allergene: 1, 4, 7
€9,00
KLASSISCHES TIRAMISU MIT DUNKLEN SCHOKOLADENFLOCKEN
Mascarponecreme mit in Kaffee getränkten sardischen Löffelbiskuits und garniert mit dunklen Schokoladenflocken
Allergens: 1, 4, 7
€9,00
ALTMODISCHER APFELKUCHEN
Scheibe warmer Kuchen mit 80% goldenen Äpfeln auf einem Mürbeteigboden, serviert mit Pudding mit Mou-Geschmack
Allergens: 1,4,7
€9,00
SIZILIANISCHER CANNOLI SEMIFREDDO
Schafsmilch-Ricotta und Schokoladensemisphere mit Cannoli-Streuseln und Pistazien
Allergens: /
€9,00
RED BERRY TART
Shortcrust pastry with custard and forest fruits
Allergeni:1,3,7,8
€9,00
FRÜCHTSALAT
Allergene: Fühlen Sie sich frei, unsere Sachen zu fragen
€9,00
NATÜRLICHER EISSMOOTHIE
…vom Pacojet (fragen Sie nach Details)
€9,00
LA LATTERIA
Allergens: Feel free to ask our stuff